Croissant
français
メゾン・ランドゥメンヌの
クロワッサンフランセ
2025年7月
ジャパン・フード・セレクションにて
クロワッサンフランセが
最高位グランプリを受賞いたしました！
History of Croissant français
本場パリと日本の匠が出会って生まれた、究極のクロワッサン。
「クロワッサンフランセ」は、パリで誕生したブーランジェリー「メゾンランドゥメンヌ」が手がける、唯一無二の逸品です。
素材・食感・香りすべてにおいて他にない完成度を追求。日本とフランス、それぞれの食文化が交差することで生まれた、新しいクロワッサンの形です。
私たちのミッション
「少し贅沢なひとときを、すべての人へ。」
私たちは、「旬」「おいしさ」「シンプル」をキーワードに、毎日の中に“ちょっといい時間”をお届けすることを目指しています。
素材の背景や製法にこだわり、サステナブルな視点も大切にしながら、地球にも人にもやさしい美味しさを追求しています。フランスと日本、そして世界をつなぐパン文化の架け橋になることが、私たちの願いです。
クロワッサンフランセは、扱いが難しい“生イースト”を使用し、
熟練の職人がひとつずつ手作業で仕上げています。
生地の折り込みはあえて「12層」にとどめ、
バターの風味を存分に引き出す工夫を施しました。
外はパリッと、内側は驚くほどしっとりとした食感。
フランス産AOP認証「モンテギューバター」が、
口いっぱいに芳醇な香りを広げてくれます。
2007年にスタートしたメゾンランドゥメンヌは、年々進化しています。旬とおいしさとシンプルをキーワードにオープン以来「ちょっと贅沢な一時」を感じてもらいたくスタッフ一同研究開発を重ねてきました。
About Croissant français
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Product
製造の秘訣
生イースト × 12層製法 —— シンプルなのに深い味わい。
クロワッサンフランセは、扱いが難しい“生イースト”を使用し、熟練の職人がひとつずつ手作業で仕上げています。
生地の折り込みはあえて「12層」にとどめ、バターの風味を存分に引き出す工夫を施しました。外はパリッと、内側は驚くほどしっとりとした食感。フランス産AOP認証「モンテギューバター」が、口いっぱいに芳醇な香りを広げてくれます。
Scene
A luxurious treat for your everyday life.
日常に、贅沢なご褒美を。
麻布台のテラス席では多くのお客様がパリジャンスタイルでクロワッサン、カヌレ、カフェを楽しんでいます。また、その光景はお客様のインスタグラムなどの多くのSNSでみることができます。
麻布台のテラスでまるでパリにいるかのようなパリジャンスタイルをお楽しみいただけるようにスタッフ一同で努めています。
週末のブランチに
For Branch
忙しい平日を乗り越えた週末の朝に、クロワッサンフランセで贅沢なご褒美を。焼きたてを再現するように温めれば、芳醇なバターの香りとサクッと軽 い食感が、心も体もゆったりとした時間へと誘います。
大切な人への手土産に
For Present
上質な素材と丁寧な手仕事で生まれたクロワッサンフランセは、グルメな方やこだわり派にもきっと喜ばれる逸品。シンプルな中に奥深さのある味わいは、贈る人のセンスと想いが伝わる特別なギフトになります。
How to taste
クロワッサンフランセを最高の味わいで楽しむために。
トースターで軽く1〜2分温めてください。表面がほんのり色づき、香ばしい香りが立ち上れば食べごろです。ブラックコーヒーや紅茶と一緒にどうぞ。
焼き立ての香りやサクサク感がよみがえり、バターの香りと生地の奥行きがいっそう引き立ちます。
