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シェフエグゼクティブ パティシエ
細井 真人
一流シェフが手がけるカヌレーヌのカヌレ。
シェフのお菓子への思いが凝縮した最高の逸品です。
一つ一つの素材の味や個性を最大限に引き出し、
一度食べたら忘れられない世界をご堪能ください。
■製菓学校卒業後
「リリエンベルグ」(10年)を経て
■渡仏
フランス各地のパティスリー、ブーランジュリー
星付きレストランで4年修行
■シェフとして3年間上海へ自社ブランドを7店舗に成長
■帰国後メゾンランドゥメンヌジャポン入社
■■■■ ■■ 受賞歴 ■■■■■■
★コアントロー国際大会優勝
★ジャパンケーキショー小型工芸金賞
★ジャパンケーキショーグランガトー銅賞
★キリクリームコンクール銅賞
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