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メゾンランドゥメンヌで大人気のカヌレのバリエーションを増やしカヌレ専門店としてスタートしました。

カヌレーヌはメゾンランドゥメンヌのセカンドブランドです。

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シェフエグゼクティブ パティシエ

​細井 真人

一流シェフが手がけるカヌレーヌのカヌレ。

シェフのお菓子への思いが凝縮した最高の逸品です。

一つ一つの素材の味や個性を最大限に引き出し、

​一度食べたら忘れられない世界をご堪能ください。

製菓学校卒業後

 「リリエンベルグ」(10年)を経て

 

■渡仏

 フランス各地のパティスリー、ブーランジュリー

 星付きレストランで4年修行

 

■シェフとして3年間上海へ自社ブランドを7店舗に成長

 

■帰国後メゾンランドゥメンヌジャポン入社

 

    ■■■■ ■■ 受賞歴 ■■■■■■

 ★コアントロー国際大会優勝

 ★ジャパンケーキショー小型工芸金賞

 ★ジャパンケーキショーグランガトー銅賞

 ★キリクリームコンクール銅賞